- Как питание мамы влияет на состав грудного молока?
- Почему важна диета для кормящих мам в первый месяц после родов?
- Основные принципы диеты кормящей мамы
- Диета кормящей мамы в первые месяцы после родов
- Самые частые мифы о питании кормящей мамы после родов
Содержание:
Питание кормящей мамы — одна из самых популярных тем, окутанных множеством мифов и заблуждений. После рождения малыша женщина получает уйму рекомендаций от своего окружения: начиная от врачей и заканчивая дальними родственниками и подругами. Каждый хочет дать совет о том, как сделать так, чтобы грудное молоко было жирненьким и лилось стремительным потоком. К счастью, в наше время рекомендации относительно того, что мама после родов должна сидеть на строжайшей диете отходят на второй план. Тем не менее впадать в крайности и есть все подряд тоже не стоит.
Диета в первые месяцы кормления грудью действительно нужна. Но так ли много в ней ограничений?
Как питание мамы влияет на состав грудного молока?
Состав молока практически не зависит от того, что именно ест женщина. Для того, чтобы в это поверить, необходимо разобраться, каким образом синтезируется молоко.
Продукты, которые съела кормящая мама расщепляются в желудочно-кишечном тракте, а затем отдельные молекулы этих веществ всасываются в кровь. Далее они посредством диффузии из капилляров молочных желез проникают в молоко через клетки, выстилающие альвеолы. То есть, если женщина съела борщ — это вовсе не значит, что ребенок получит этот самый борщ в чистом виде. До него дойдут лишь отдельные расщепленные пищевые компоненты.
А как же бесконечные младенческие аллергии, диатезы, колики и прочие страшилки, будь они неладны. Неужто мамино питание не причем?
Действительно некоторые вещества, которые попадают через кровь в материнское молоко, способны вызвать реакцию у ребёнка. Но предугадать это практически невозможно. Проникнет данный компонент в молоко, и в каком количестве, зависит от многих факторов:
-
молекулярной массы;
-
степени ионизации;
-
кислотности;
-
его способности связываться с белками плазмы крови;
-
растворимости в жирах.
Почему важна диета для кормящих мам в первый месяц после родов?
Потому что на начальном этапе грудного вскармливания между лактоцитами есть промежутки. Так как данные клетки являются своего рода фильтром и барьером между кровотоком матери и молоком, получается, что свободное место между ними позволяет веществам проникать в молоко более свободно. Но заранее предсказать, как именно тот или иной продукт скажется на составе молока, довольно сложно.
Выраженная незрелость желудочно-кишечного тракта у малыша в первые недели после рождения делает его более чувствительным к различным пищевым компонентам. Это еще один повод подготовить щадящий рацион кормящей маме. В раннем неонатальном периоде у младенца отмечается повышенная проницаемость слизистой оболочки пищеварительного тракта, что повышает риск сенсибилизации.
Ирина Рюхова в своей книге «200 вопросов о кормлении грудью» отмечает, что «базовый, необходимый набор ценных веществ будет в молоке любой кормящей мамы». Но тем не менее содержание некоторых витаминов и микроэлементов зависит от питания женщины. Значит, акцент нужно делать на полноценности питания, а не на резких ограничениях в потребляемых продуктах.
Основные принципы диеты кормящей мамы
Принцип 1. Питание должно быть полноценным.
Это значит, что рацион кормящей мамы должен соответствовать следующими показателям:
-
достаточная энергетическая ценность пищи: до 6 месяцев лактации — около 2700 ккал/сут.;
Важно!
В первые полгода на производство молока уходит около 700 ккал/сут.
-
сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам;
Таблица 1. Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах для кормящих матерей
| Пищевые вещества | Базовая потребность женщины в возрасте 18–29 лет | Дополнительно в первые 6 мес лактации |
|---|---|---|
|
Белки, г |
66 |
40 |
|
Жиры, г |
73 |
15 |
|
Углеводы, г |
318 |
40 |
|
* Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации, утверждены 18 декабря 2008 г. (МР 2.3.1.2432-08). |
||
-
обеспеченность витаминами, минеральными веществами микронутриентами.
Если женщина потребляет недостаточное количество определенных питательных веществ, малыш все равно получит всё необходимое. Но в ущерб здоровью мамы. Полноценное питание в первую очередь способствует хорошему самочувствию самой женщины.
Принцип 2. Питание должно быть разнообразным.
Большие ограничения в диете приводят к тому, что женщина переедает одни и те же продукты, повышая вероятность чувствительности к этим веществам у ребенка. Именно рациональное питание матери является важным фактором профилактики развития алиментарно-зависимой патологии и функциональных нарушений у грудничка. Избыточное поступление отдельных нутриентов, как и недостаточное их содержание в рационе, способно привести к негативным последствиям.
Принцип 3. Питание должно быть безопасным.
Это значит, что в первые меясцы нужно разумно ограничить потребление продуктов с высокой сенсибилизирующей активностью. Продукты животного происхождения должны проходить достаточную термическую обработку.
Важно!
Ни один официальный документ не рекомендует в качестве профилактики аллергических реакций у ребенка придерживаться какой-либо диеты и нигде не указывается, что питание нужно как-то ограничивать.
Тем не менее есть ряд продуктов, к которым следует относиться с осторожностью в первые месяцы кормления. Об этом поговорим чуть ниже.
Принцип 4. Питание должно быть частым.
Предпочтительная частота приемов пищи в период кормления грудью составляет 5−6 раз в сутки: 3 основных приема и 2−3 перекуса с использованием продуктов здорового питания.
Диета кормящей мамы в первые месяцы после родов
От каких продуктов лучше отказаться?
Не рекомендуется использовать соки, морсы (особенно из кислых ягод), орехи, крепкие чай и кофе (ограничение кофеина до 200 мг в сутки; чашка кофе может содержать 60−150 мг кофеина, а чая — 30−60 мг), концентрированные бульоны, бобовые и другие продукты, способствующие повышенному газообразованию, в том числе сухофрукты. Предпочтительна щадящая тепловая обработка при приготовлении блюд.
Не существует такого продукта, который бы всегда оказывал негативное воздействие на организм любого ребенка. Ограничительные диеты должны быть строго обоснованы.
В первые месяцы рекомендуют исключить из питания продукты, которые относятся к большой восьмерке аллергенов:
-
арахис;
-
орехи;
-
молоко;
-
яйца;
-
пшеница;
-
соя;
-
рыба;
-
морепродукты.
Также лучше отказаться от таких веществ, как:
-
пищевые красители и добавки;
-
экзотические фрукты и цитрусовые;
-
любые непривычные вашему рациону блюда;
-
продукты, на которые есть аллергия у ближайших родственников.
В первые месяцы после родов мамам будет полезно вести пищевой дневник, чтобы грамотно отследить нестандартную реакцию малыша. Таким образом можно безопасно и постепенно расширять рацион с учетом переносимости ребенком тех или иных продуктов.
Что кушать можно?
Каждая мама хочет получить четкий ответ на этот вопрос. На самом деле кушать можно практически всё. Но постепенно и в разумных количествах.
Для удобства ассортимент основных пищевых продуктов, рекомендуемых для ежедневного использования, и их ориентировочное количество представлены в таблице 2.
Таблица 2. Ассортимент основных пищевых продуктов, рекомендованных для беременных и кормящих женщин
| Группы продуктов | Ассортимент |
|---|---|
|
Мясо и мясопродукты |
Все виды мяса нежирных сортов (говядина, свинина, баранина, кролик и др.) |
|
Молоко и молочные продукты |
Молоко, 2,5−3,2% жирности пастеризованное, стерилизованное |
|
Пищевые жиры |
Сливочное масло |
|
Картофель |
— |
|
Овощи все виды |
в том числе в замороженном и консервированном виде (кукуруза сахарная, зеленый горошек) |
|
Фрукты все виды, ягоды |
в том числе в замороженном виде, сухофрукты |
|
Яйца |
в виде омлетов; в вареном виде, в составе блюд |
|
Хлеб и хлебобулочные изделия |
предпочтителен многозерновой, с добавлением отрубей, цельных зерен |
|
Напитки |
Компот, кисель, морс, сок |
|
Кондитерские изделия |
с низким содержанием жиров и сахара |
|
Примечание.* Никитюк Д.Б. с соавт., 2016 г. |
|
Список продуктов более чем разнообразный. Из него можно приготовить большое количество вкусных блюд на каждый день. Поэтому не стоит беспокоиться насчет ограничений, которыми так любят запугать кормящих мам.
Самые частые мифы о питании кормящей мамы после родов
Нужно пить больше молока — это улучшает лактацию
Молоко входит в состав большой восьмерки аллергенов, поэтому лучше ограничить его потребление в первое время до 200 мл в сутки, добавляя к напиткам и кашам. Непереносимость белка коровьего молока встречается очень часто, если сравнивать с другими пищевыми продуктами. К тому же его питье и увеличение количества грудного молока абсолютно не связаны.
Каждой кормящей маме нужно обязательно принимать витамины
В этом нет необходимости, если питание полноценное и разнообразное. Более того, по мнению ВОЗ, поливитамины для кормящих плохо усваиваются и часто дают побочные эффекты как у матери, так и у ребенка.
Для приема витаминов должны быть строгие показания: доказанный или предполагаемый дефицит. Таких ситуаций немного:
-
витамин В12 нужен вегетарианкам;
-
препараты кальция — женщинам, которые не потребляют молоко и молочные продукты;
-
препараты железа — если выявлен железодефицит.
Нельзя есть фрукты-овощи красного и оранжевого цвета
Реакция на красный пигмент действительно иногда бывает у деток первых недель жизни. Но это встречается редко и не является истинной аллергией. Спустя месяц-два после родов защитные системы малыша окрепнут, и ограничения могут понадобиться только мамам с аллергической предрасположенностью.
Кормящим мамам нельзя есть сладкое
Сладкое — не аллерген. Да, в первое время лучше воздержаться от шоколада, пирожных и тортов с большим количеством красителей и прочих добавок. Но есть уйма достойных альтернатив: пастила, зефир, в меру сладкое печенье.
У некоторых детей бывает аллергия на молоко матери
Если малыш проявляет признаки аллергической реакции, то это вызвано чужеродным белком, который попал в грудное молоко, а не самим молоком. Это легко исправить временным исключением аллергенного продукта из рациона матери.
Таким образом, диета кормящей мамы в первые месяцы подразумевает под собой полноценное и разнообразное питание с небольшим количеством ограничений. Всегда можно найти достойную замену запрещенным продуктам. А спустя пару месяцев, когда дозреет пищеварительный тракт малыша можно будет и вовсе попрощаться с запретами.
